Ιστορία
Το οινοποιείο Ευάμπελος Γη, με έτος ίδρυσης το 2000, αποτέλεσε το όνειρο τεσσάρων ανθρώπων τους οποίους ένωνε η φιλία, ο τόπος καταγωγής και η αγάπη για το κρασί. Οι πρώτοι αμπελώνες φυτεύτηκαν το έτος 1997 και σκοπός της Ευάμπελος Γη ήταν και συνεχίζει να είναι μέχρι και σήμερα από τις νεότερες γενιές, η δημιουργία μοναδικών κρασιών τα οποία θα χαρακτηρίζονται για την αρωματική τους πολυπλοκότητα, τον γευστικό τους πλούτο και την ισορροπία τους.
Τόπος
Δομοκός. Πιθανότατα η κάποτε ομηρική Θαυμακίη, μετεξέλιξη Θαυμακία. Σε αυτήν λεγόταν ότι βασίλευε ο Θαυμακός, πατέρας του Ποίαντα και παππούς του Φιλοκτήτη. Με βάση την επικρατέστερη ετυμολογία το όνομα προέρχεται από τη «θαυμάσια θέα» προς τον Θεσσαλικό κάμπο για την οποία όντως φημίζεται. Σε αυτό το μέρος βασιλεύει η απεραντοσύνη, η ανεμπόδιστη θέα.
Η Φθία, όπως ήταν γνωστή η ευρύτερη περιοχή σύμφωνα με τον Όμηρο, είναι «εριβώλαξ» (παχιοχώματη), «βωτιάνειρα» (ανδροθρέπτρα), «καρποφόρα» και «ευάμπελος». Με βάση επιγραφικό τοπωνύμιο με την ονομασία «Άμπελος» , στη περιοχή αυτήν ανάμεσα στο Γερακλί και το Πουρνάρι, συνήθιζαν να καλλιεργούν αμπέλια καθώς το υψόμετρο, το έδαφος και το μικροκλίμα ήταν τα ιδανικά.
Στο μέρος αυτό λατρεύονταν η Εννοδία, ελληνική θεά των δρόμων και της υπαίθρου με αιολική καταγωγή. Στο ιερό της Εννοδίας στη Μελιταία ανευρέθηκε ένας πήλινος, αναρτώμενος ρόδακας ο οποίος είναι συγκολλημένος από πέντε τμήματα και σώζεται σχεδόν ολόκληρος.
Με χρονολόγηση στον 4ο- 3ο αιώνα π.Χ.,ο ρόδακας είναι το ιερό σύμβολό της Θεάς, σύμβολο της γονιμότητας και της ευκαρπίας.
Ως ένα διαχρονικό σύμβολο ομορφιάς, ο αρχαίος ελληνικός ρόδακας χρησιμοποιούνταν και ως θρησκευτικό φυλαχτό της θεάς Εννοδίας και αποτελούσε ουσιαστικά το σύμβολο της σύνδεσης του κρασιού με τα στοιχεία της φύσης.
Πάνω σε αυτό, στον ρόδακα της Μελιταίας, βασίστηκε το λογότυπο της εταιρείας και στην περιοχή αυτή, η Ευάμπελος Γη διαθέτει τον ιδιόκτητο, ενιαίο αμπελώνα της με τον οποίο κατάφερε να βάλει ξανά τον Δομοκό στα ιστορικά μονοπάτια του κρασιού.
Συγκεκριμένα, το οινοποιείο Ευάμπελος Γη βρίσκεται στο Γερακλί , ένα μικρό χωριό στον Δομοκό Φθιώτιδος. Η ονομασία του χωριού προέκυψε από τα γεράκια, αρπακτικά, ημερόβια πτηνά για τα οποία αποτελεί και τόπο-καταφύγιο.