Geraklis Voreas Assyrtiko

Série Geraklis Voreas

La série Geraklis Voreas se compose de vins créés à partir de vignobles sélectionnés du domaine Gerakli avec une orientation exclusivement nord. La série est basée sur la figure de Voreas, dieu des vents du nord. Il porte son nom de l’emplacement Gerakli de Fthiotida, l’endroit où se trouvent les vignobles de la cave Evambelos Ghi, en combinaison avec le vent du nord « Voreas » qui était divinisé et vénéré dans l’antiquité.

La série Geraklis Voreas, en raison du climat bénéfique pour le vignoble créé par les vents du nord, confirme le terroir particulier de la cave Evambelos Ghi et consolide sa présence et son expérience de 20 ans dans le domaine viticole.

Les vents froids qui descendent du mont Othris (montagne des Titans) ainsi que les vents du nord qui envahissent la Thessalie, contribuent à la sculpture d’un Assyrtiko monovariétal unique qui allie la force et la finesse.

Geraklis Voreas Blanc | Vin Blanc Sec, IGP – Fthiotida | Production confidentielle

Vin multidimensionnel aux caractères aromatiques intensément fruités et doux. La minéralité marquée en bouche lui confère une finesse unique. Une acidité vive, une bouche ample, une longue finale et la possibilité de vieillir en bouteille pendant au moins 5 ans.

Se marie avec : fruits de mer, viande blanche

CÉPAGE : 100 % Assyrtiko SOL: Argile ALTITUDE: 400 mètres
ORIENTATION: B. RENDEMENT30hl/ha ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne français et américain / 12 mois en bouteille
ZONE DE PRODUCTION DE VIN

Gerakli, Domokos Fthiotidos, Grèce centrale

VIGNOBLE

Deux vignobles sélectionnés avec une orientation nord du vignoble privé de 4 hectares sur les pentes de Gerakli, à une altitude de 400 mètres avec une pente de 8% et une orientation nord-ouest. Dans le bassin de la zone où se situe le vignoble, en des points étendus en dessous de 60 centimètres, il y a de grandes quantités de calcium qui donnent un caractère particulier aux vins d’Assyrtiko : 40 hectares. Année de plantation 1997.

ÉTABLISSEMENT DU SOL

Sol argileux, riche en matière organique avec une forte rétention d’humidité

CONDITIONS CLIMATIQUES

Des pluies importantes en hiver et au printemps. Été avec chaleur, sécheresse et fraîcheur (différence de température jusqu’à 15°C). Cela contribue à l’obtention d’une excellente maturité phénolique des raisins.

RENDEMENT SUPERFICIE

30hl/ha

MÉTHODE DE VINIFICATION

Tri des raisins, extraction pré-fermentaire (contact avec la peau) à 10-12°C (pendant 6 heures environ), basse pression de la masse de raisin et extraction du moût à froid (12-15°C) pendant 12 heures. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, dans des conditions contrôlées.

ÉLEVAGE

12 mois en fûts de chêne français et américain, suivis d’un vieillissement en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.

PRIX

2021 : Médaille d’Or – Berliner Wine Trophy (Geraklis Voreas Blanc 2018)
2021 : Médaille d’Or – Berliner Wine Trophy (Geraklis Voreas Blanc 2019)
2021 : Médaille de bronze – Thessaloniki International Wine & Spirits Competition (Geraklis Voreas Blanc 2019)