Philoktitis Rose

Série Philoktitis

La série Philoctitis (en blanc, rosé et rouge) porte la lettre grecque Φ, qui est inspirée du roi homonyme de l’ancienne Fthia. On dit que Philoctitis, pendant la guerre de Troie, a été mordu par un serpent venimeux et guéri par les fils d’Asclépios qui ont lavé sa blessure avec du vin rouge et placé une plante en guise de patch.

Philoktitis Rosé | Vin Rosé Sec, I.G.P. – Fthiotida

Robe saumon aux reflets sombres. Aromatiquement complexe avec des notes de petits fruits rouges (cerise, framboise, fraise) associées à de doux arômes de caramel au beurre. Riche et gras en bouche, avec une acidité linéaire qui donne de la durée. Tanins croquants avec un arrière-goût doux et fruité.

Se marie avec : crustacés, saumon, pâtes aux crevettes ou volaille braisée.

CÉPAGE : 90 % Grenache Rouge et 10 % Syrah SOL : Argilo-sableux ALTITUDE : 400 mètres
ORIENTATION : NO RENDEMENT : 25-33hl/ha  
ZONE DE PRODUCTION DE VIN

Gerakli, Domokos Fthiotidos, Grèce centrale

VIGNOBLE

Vignoble privé sur les coteaux de Gerakli, 6 hectares de Grenache Rouge et 4 hectares de Syrah ou Merlot (selon les années), à une altitude de 400 mètres avec une pente de 8% et une orientation nord-ouest. Année de plantation 1997 et 2009.

ÉTABLISSEMENT DU SOL

Sol argilo-sableux, moyennement profond avec un fort pourcentage de gravier (environ 20%).

CONDITIONS CLIMATIQUES

Des pluies importantes en hiver et au printemps. Été avec chaleur, sécheresse et fraîcheur (différence de température jusqu’à 15°C). Cela contribue à l’obtention d’une excellente maturité phénolique des raisins.

RENDEMENT SUPERFICIE

25-33hl/ha

MÉTHODE DE VINIFICATION

Tri possible des raisins, déshydratation, extraction pré-fermentaire à 10-12°C (pendant environ 24 heures), saignée des moûts. Elle est suivie d’une fermentation alcoolique en cuves inox et dans des conditions contrôlées (17-19°C).

PRIX

2016 : TexSom – Médaille de bronze (Philoktitis Rose 2016)

2019 : Médaille de Bronze – Concours International des Vins & Spiritueux de Thessalonique (Evampelos Ghi, Philoktitis Rosé 2018)

2021 : Médaille d’Or – Concours International des Vins et Spiritueux de Francfort (Philoctète Rose 2020)

2021 : Médaille de Bronze – Concours International des Vins & Spiritueux de Thessalonique (Evampelos Ghi, Philoktitis Rosé 2020)

2022: Grande Médaille d’Or, Meilleur vin de Grèce du concours – Concours International des Vins et Spiritueux de Francfort (Philoctète Rosé 2021)