L’ Histoire
Le domaine Evanbelos Gi, fondée en 2000, était le rêve de quatre personnes unies par l’amitié, le lieu d’origine et l’amour du vin. Les premiers vignobles ont été plantés en 1997 et la vocation d’Evabelos Ghi était et reste à ce jour par les jeunes générations, la création de vins uniques qui se caractériseront par leur complexité aromatique, leur délicieuse richesse et leur équilibre.
Lieu
Domokos. Probablement l’ancien Thaumaki homérique qui a evolué en Thaumakia. Là, οn disait que c’était le royaume de Thavmakos, père de Poiantas et grand-père de Philoctète. Basé sur l’étymologie dominante, le nom vient de la « vue magnifique » sur la plaine de Thessalie pour laquelle il est vraiment célèbre. En ce lieu règne l’immensité, la vue dégagée.
Fthia, comme la zone la plus large était connue selon Homère, est « erivolax » (sol épais), « votianeira » (nourrissait des hommes), « fruitier » et « evapelos ». Sur la base d’un toponyme épigraphique avec le nom « Ampelos », dans cette zone entre Gerakli et Pournari, ils cultivaient la vigne car l’altitude, le sol et le microclimat étaient idéaux.
Dans ce lieu était vénérée Ennodia, déesse grecque des rues et de la campagne d’origine éolienne. Une rosace suspendue en argile a été trouvée dans le sanctuaire d’Ennodia à Melitaia, qui est collée en cinq parties et la quasi-totalité est conservée. Datant du IVe-IIIe siècle av. J.-C., la rosette est le symbole sacré de la Déesse, symbole de fertilité.
En tant que symbole intemporel de la beauté, la rosette grecque antique était également utilisée comme amulette religieuse de la déesse Ennodia et était essentiellement le symbole de la connexion du vin avec les éléments de la nature.
Le logo de l’entreprise était basé sur cela, sur la rosette de Melitaia et dans ce domaine, Evabelos Gi possède son propre vignoble unique avec lequel il a réussi à remettre Domokos sur les chemins historiques du vin.
Plus précisément, la cave Evanbelos Gi est située à Gerakli, un petit village de la province de Domokos, Fthiotida. Le nom du village vient des faucons, prédateurs, oiseaux diurnes pour lesquels il est un lieu-refuge.