Cave De Vinification
La cave Evanbelos Gi est située au point culminant du domaine, offrant une vue généreuse et assurant le transfert immédiat des raisins à la cave pendant la saison des vendanges.
La cave dispose d’une capacité de stockage de plus de 2300 hl dans des cuves en inox. En même temps, il y a la possibilité de vieillir en fûts de chêne français et américain de plus de 250 hl pendant une période de plus de deux ans.
Tout cet équipement utilisé par des personnes qui ont des connaissances, une vision et un amour pour le vin, a conduit à une ligne d’embouteillage de la cave Eubelos Gi avec une capacité de 270 000 bouteilles par an et un processus de production certifié selon les normes BS EN ISO 22000 : 2018.