Οινοποιείο

Το οινοποιείο Ευάμπελος Γη βρίσκεται στο υψηλότερο σημείο του κτήματος προσφέροντας την απλόχερη και συνεχή θέα του αμπελώνα και εξασφαλίζοντας την άμεση μεταφορά των σταφυλιών στο οινοποιείο κατά τη περίοδο του τρύγου.

Χρησιμοποιείται εδραιωμένος υλικοτεχνικός και ψηφιακός εξοπλισμός και διαθέτει αποθηκευτική δυνατότητα η οποία υπερβαίνει τους 230 τόνους σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ταυτόχρονα υπάρχει η δυνατότητα παλαίωσης σε δρύινα γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια άνω των 25 τόνων για ένα χρονικό διάστημα που ξεπερνάει τα δυο έτη.

Όλος αυτός ο εξοπλισμός στα χέρια ανθρώπων που έχουν γνώση, όραμα και αγάπη για το κρασί, οδήγησαν σε μία γραμμή εμφιάλωσης του οινοποιείου Ευάμπελος Γη με δυναμικότητα 270.000 φιαλών τον χρόνο και μία διαδικασία παραγωγής πιστοποιημένη σύμφωνα με τα πρότυπα BS EN ISO 22000 : 2018.