Ευάμπελος Γη Sauvignon Blanc

Σειρά Ευάμπελος Γη

Η σειρά Ευάμπελος Γη με τρεις λευκούς και δύο ερυθρούς οίνους, έχει ως σήμα της το λογότυπο της εταιρείας το οποίο είναι ο ρόδακας της Μελιταίας (αρχαιολογικό εύρημα στην ομώνυμη περιοχή του Δομοκού). Φέρει την ονομασία της από την τοποθεσία του αμπελώνα στην θέση Αμπέλια Γερακλίου καθώς διαχρονικά αποτελούσε τη περιοχή στην οποία καλλιεργούνταν τα αμπέλια της ευρύτερης περιοχής του Δήμου Δομοκού.

ΕΥΑΜΠΕΛΟΣ ΓΗ Sauvignon Blanc | Λευκός Ξηρός Οίνος, Π.Γ.Ε. – Φθιώτιδα

Λαμπερό υποκίτρινο χρώμα με πολύπλοκα αρώματα εξωτικών φρούτων και λεμονανθού, λιπαρό στο στόμα και με μακριά αρωματική επίγευση.

Συνδυάζεται με: μύδια, σαλάτες, μικρού μεγέθους ψάρια, πιάτα με σπαράγγια.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Sauvignon Blanc 100%	ΕΔΑΦΟΣ: Αργιλοαμμώδη εδάφη	ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 400 μέτρων
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ: ΒΔ	ΑΠΟΔΟΣΗ: 1.000 kg /στρέμμα

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

Γερακλί, Δομοκός Φθιώτιδος, Κεντρική Ελλάδα

ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ

Ιδιόκτητος αμπελώνας στις πλαγιές Γερακλίου 13 στρεμμάτων σε υψόμετρο 400 μέτρων με κλίση 8% και βορειοδυτικό προσανατολισμό. Έτος φύτευσης 1997 και 1998.

ΣΥΣΤΑΣΗ ΕΔΑΦΟΥΣ

Βαθιά αργιλοαμμώδη εδάφη με μεγάλη δυνατότητα συγκράτησης υγρασίας.

ΚΛΙΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ

Χειμώνας και άνοιξη με σημαντικές βροχοπτώσεις. Καλοκαίρι με ζέστη, ξηρότητα και δροσιά (διαφορά θερμοκρασίας μέχρι 15°C). Αυτό συμβάλλει στην επίτευξη άριστης φαινολικής ωριμότητας των σταφυλιών.

ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ

1.000 kg /στρέμμα

ΤΡΟΠΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ:

Διαλογή σταφυλιών, προζυμωτική εκχύλιση (skin contact) στους 10-12 °C (για περίπου 6 ώρες), πολύ χαμηλή πίεση σταφυλομάζας, παραμονή του γλεύκους υπό ψύξη (12-15°C) για 12 ώρες και απολάσπωση. Ακολουθεί αλκοολική ζύμωση, σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.

ΒΡΑΒΕΙΑ

2007: Silver Medal – Prowein (Ευάμπελος Γη Sauvignon Blanc 2006)

2018: Χάλκινο Μετάλλιο – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης (Ευάμπελος Γη Sauvignon Blanc 2017)

2019: Χάλκινο Μετάλλιο – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης (Ευάμπελος Γη Sauvignon Blanc 2018)

2021: Χάλκινο Μετάλλιο – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης (Ευάμπελος Γη Sauvignon Blanc 2020)