Geraklis Voreas Assyrtiko

Σειρά Γερακλής Βορέας

Η σειρά Γερακλής Βορέας απαρτίζεται από οίνους οι οποίοι δημιουργήθηκαν από επιλεγμένα αμπελοτόπια του κτήματος του Γερακλίου με αποκλειστικά βόρειο προσανατολισμό. Η σειρά έχει ως σήμα της μία στυλιζαρισμένη εκδοχή της μορφής του Βορέα, θεού των βορείων ανέμων. Φέρει την ονομασία της από τη τοποθεσία Γερακλί της Φθιώτιδος, το μέρος στο οποίο βρίσκονται οι αμπελώνες του οινοποιείου Ευάμπελος Γη, σε συνδυασμό με τον βόρειο άνεμο «Βορέα» ο οποίος ήταν θεοποιημένος και λατρεύονταν κατά την αρχαιότητα.
Η σειρά Γερακλής Βορέας, εξαιτίας του ωφέλιμου μεσοκλίματος για το αμπέλι το οποίο δημιουργούν οι βοριάδες, επιβεβαιώνει το ιδιαίτερο terroir του οινοποιείου Ευάμπελος Γη και εδραιώνει την 20ετή παρουσία του και εμπειρία του στο χώρο.
Οι ψυχροί άνεμοι που κατεβαίνουν από το Όρος Όθρυς (βουνό των Τιτάνων) μαζί με τους βοριάδες ανέμους οι οποίοι εισβάλουν από την Θεσσαλία, συμβάλλουν στο να σμιλευτεί ένα μοναδικό, μονοποικιλιακό Ασύρτικο και ένα ξεχωριστό Grenache Rouge τα οποία συνδυάζουν δύναμη και φινέτσα.

Ερυθρωπός Ξηρός Οίνος, Π.Γ.Ε. – Φθιώτιδα | Περιορισμένη παραγωγή φιαλών

Χρώμα απαλό τριανταφυλλί. Αρωματικά σύνθετο με έντονους ανθικούς και φρουτώδεις χαρακτήρες. Τα εκλεπτυσμένα και γλυκά αρώματα ανθέων (πορτοκαλιάς και αγιοκλήματος) συνδυάζονται με νότες μικρών κόκκινων φρούτων (κεράσι, φράουλα) και βοτανικές νύξεις (γλυκάνισος). Πλούσιο, λιπαρό αλλά και «τραγανό» στο στόμα. Με απαλές τανίνες και οξύτητα που προσδίδουν «ζωηρότητα» στη γεύση και διάρκεια στην επίγευσή του.

Συνδυάζεται με: οστρακοειδή, σολωμό, κόκκινες σάλτσες, πίτσα.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: 100% Grenache Rouge ΕΔΑΦΟΣ: Αργιλοαμμώδες ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 400 μέτρων
ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ: ΒΔ ΑΠΟΔΟΣΗ: 1.000 kg – 1.300 kg / στρέμμα  
ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

Γερακλί, Δομοκός Φθιώτιδος, Κεντρική Ελλάδα

ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ

Ιδιόκτητος αμπελώνας στις πλαγιές Γερακλίου 6 στεμμάτων Grenache Rouge, σε υψόμετρο 400 μέτρων με κλίση 8% και βορειοδυτικό προσανατολισμό. Έτος φύτευσης 1997 και 2009.

ΣΥΣΤΑΣΗ ΕΔΑΦΟΥΣ

Αργιλοαμμώδες, μέτρια βαθύ έδαφος με παρουσία χαλικιών.

ΚΛΙΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ

Χειμώνας και άνοιξη με σημαντικές βροχοπτώσεις. Καλοκαίρι με ζέστη, ξηρότητα και δροσιά (διαφορά θερμοκρασίας μέχρι 15°C).

ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ

 1.000 kg – 1.300 kg / στρέμμα

ΤΡΟΠΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ:

Ενδεχόμενη διαλογή σταφυλιών, απορραγισμός, προζυμωτική εκχύλιση στους 10-12°C (για περίπου 24 ώρες), αφαίμαξη γλεύκους. Ακολουθεί αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενες συνθήκες (17-19°C).